Poudre de vanille premium

Comment est fabriquée notre poudre de vanille?

Contrairement à la poudre de vanille de la grande distribution , notre poudre de vanille est 100% naturelle. Chez nous pas d’additifs ou de sucre, elle est réalisée à partir de gousses entières ce qui lui permet de garder sa puissance aromatique et de sublimer vos plats !

Après séchage, les gousses sont broyées, puis tamisées afin d’éliminer toutes les impuretés et ne garder qu’une poudre fine et délicate et enfin directement conditionnées pour l’envoi. Et c’est tout ! Vous retrouverez les notes cacaotées et sucrées de la vanille bourbon.

Comment l’utiliser?

La poudre de vanille séduit avec son côté pratique et économique.

En effet une pointe de couteau ou une demi cuillère à café de poudre de vanille suffira pour un litre de lait ou 250g de farine.

Gustativement,  elle a le même goût que la vanille en gousses mais elle est plus simple à incorporer dans vos préparations : pâte à crêpe, gaufres, pâte à gâteau, flans et même vos préparations salées. En effet la vanille se marie très bien avec les poissons, crustacés ainsi qu’avec les viandes blanches.

 

Idée Recette

biscuits sablés au beurre et à la poudre de vanille

Préparation 20mn, cuisson 20mn

ingrédients :

125g de beurre

250g de farine

120g de sucre

1 oeuf

1/2 cac de poudre de vanille

Recette:

Casser l’œuf dans  un récipient, ajouter une pincée de sel, le sucre et la poudre de vanille.

Mélanger jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.

Ajouter le farine puis mélanger pour obtenir du sable

Ajouter le beurre et pétrir afin d’obtenir une pâte homogène.

Frapper la pâte et façonner une boule régulière. rajouter de la farine si la pâte vous semble trop grasse.

Laisser la pâte au réfrigérateur 1/4h

Préchauffer le four à 180° thermostat 6

Etaler de la farine sur la table et sur le rouleau à pâtisserie et étaler la pâte sur 5mn d’épaisseur.

Découper au couteau ou autre ustensile pour obtenir la forme que vous souhaitez

Poser les sur une tôle beurrée ou recouverte de papier sulfurisé

Mettre au four durant 20mn