Gingembre moulu

Le gingembre en poudre de Madagascar est une épice fine et aromatique issue de rhizomes de gingembre soigneusement sélectionnés.

Cultivé dans les sols riches et volcaniques de Madagascar, il offre une saveur piquante et légèrement sucrée, accompagnée d’un parfum intense et frais qui se développe à la cuisson.

Caractéristiques principales :

• Aspect : Poudre fine, de couleur beige clair à jaune doré, avec une texture uniforme.
• Saveur : Chaleureuse et légèrement piquante, avec des notes subtiles de citron et de douceur naturelle.
• Arôme : Intense et frais, typique du gingembre de qualité supérieure, qui parfume délicatement plats et boissons.
• Utilisation : Idéal pour parfumer currys, sauces, soupes, marinades, pâtisseries, boissons chaudes ou smoothies. Convient aussi pour des usages culinaires ou médicinaux.
• Différence avec le gingembre classique : Le gingembre de Madagascar se distingue par son arôme plus riche, sa douceur naturelle et sa puissance aromatique, apportant une touche exotique et raffinée à chaque recette

Idée de recette pour vous mettre en forme : 

Smoothie énergisant au gingembre et citron

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 banane bien mûre
• 1 pomme ou poire
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre de Madagascar (ou 1 cm de gingembre frais râpé)
• 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable
• 200 ml d’eau de coco ou d’eau filtrée
• Le jus d’1/2 citron
• Une poignée de glaçons (facultatif)

Préparation :

1. Laver et couper la pomme ou la poire en morceaux.
2. Mettre tous les ingrédients dans un blender : banane, pomme, gingembre, miel, jus de citron et eau de coco.
3. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
4. Ajouter des glaçons si vous le souhaitez et mixer de nouveau.
5. Servir immédiatement pour profiter de tous les nutriments et du parfum frais du gingembre.

Bienfaits :

• Le gingembre stimule la circulation et l’énergie naturelle.
• Le citron apporte vitamine C et vitalité.
• La banane fournit des glucides rapides pour un boost immédiat.
• L’eau de coco hydrate et apporte minéraux essentiels.