Badiane

Originaire d’Asie, la Badiane dévoile des notes anisées, douces et légèrement sucrées, proches de celles de l’anis vert, avec une touche chaleureuse et épicée.

Elle parfume délicatement desserts, compotes, pâtisseries et boissons chaudes, mais trouve aussi sa place dans les plats salés, notamment les bouillons, sauces et préparations asiatiques.

La badiane de Chine est essentiellement réputée pour ses vertus digestives. Dotée de propriétés antispasmodiques, elle est préconisée en cas de digestion difficile, notamment chez les personnes souffrant d’, de dyspepsie, de ballonnements et de lenteur digestive. Elle est très efficace après un repas un peu trop lourd.