Moins piquant que les piments classiques, le piment de Bresse développe des notes chaudes, légèrement fruitées, qui s’intègrent parfaitement à vos recettes : viandes, légumes, sauces, œufs ou plats mijotés.
On peut le comparer au piment d’Espelette avec un niveau de piquant de 5 sur l’échelle de Scoville
Utilisez-le comme une épice douce pour relever vos plats sans excès, ou en touche finale pour apporter couleur et arôme. Il convient aussi bien à la cuisine du quotidien qu’aux recettes gastronomiques.
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