Ce mélange contient du paprika doux, du poivre blanc, du sel, de l’amidon de maïs, de l’ail granulé, du cumin, du persil, du piment de Cayenne et de l’origan.
L’arôme est harmonieux : doux, légèrement relevé et délicatement aromatique.
Le paprika apporte couleur et douceur, tandis que le poivre blanc offre une chaleur subtile. L’ail et le persil donnent fraîcheur, le cumin apporte un caractère plus profond et l’origan une note méditerranéenne. Le piment de Cayenne ajoute une touche piquante maîtrisée.
Ce type d’assaisonnement est très utilisé dans les régions côtières pour mariner le poisson avant la cuisson, en friture, au four ou à la poêle.
⭐ Recette: Poisson assaisonné minute
Mélanger du jus de citron, 1 c. à café d’assaisonnement pour poisson et un peu d’huile d’olive. Enduire le poisson, laisser reposer 10–15 minutes, puis cuire un délice!
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