Poivre noir de Malabar MG1

Poivre Noir de Malabar

L’or noir des côtes indiennes

Cultivé sur les terres luxuriantes du Kerala, au sud-ouest de l’Inde, le poivre noir de Malabar est l’un des poivres les plus réputés au monde. Surnommé l’or noir, il est apprécié depuis l’Antiquité pour son arôme puissant, sa richesse gustative et sa qualité exceptionnelle.

🌿 Une origine prestigieuse

Le poivre de Malabar pousse dans un climat tropical humide, idéal pour développer des grains denses et aromatiques. Récoltés à la main, les grains sont séchés au soleil, ce qui leur donne leur couleur noire caractéristique et concentre leurs saveurs.

👃 Un profil aromatique intense

Le poivre noir de Malabar se distingue par :

• Des notes boisées et chaudes

• Une légère touche fruitée

• Une chaleur progressive et élégante, jamais agressive

Il relève les plats sans masquer les autres saveurs — un équilibre parfait entre puissance et finesse.

🍽️ En cuisine

Polyvalent, il sublime aussi bien les recettes simples que les plats raffinés :

• Viandes rouges et blanches

• Poissons grillés

• Légumes rôtis

• Sauces, marinades et vinaigrettes

• Pâtes, risottos et œufs

Astuce : Comme pour tous les poivres il faut moudre les grains au dernier moment pour préserver toute leur intensité aromatique.

💪 Qualité & authenticité

Notre poivre noir de Malabar est sélectionné avec soin pour garantir :
✔ Des grains entiers, riches en huiles essentielles
✔ Une fraîcheur optimale
✔ Une origine contrôlée

Sans additifs, sans arômes ajoutés — 100 % naturel.